Az. Agraria Felicioni Simona

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Leccino Monocultivar Extravergine

I prodotti

Leccino Monocultivar Extravergine
Dà un olio che dall'olfatto si apre con un fruttato delicato che ricorda note floreali e di frutta matura, confermato al palato insieme ad armoniche sensazioni di mandorla dolce e lievi sentori di amaro e piccante.


Varietà	Leccino
Identificazione Geografica	Colli Assisi-Spoleto
Caratteristiche	Produttività elevata
Vigoria della pianta	Elevata e densa
Portamento della pianta	Semipendulo, caratterizzato per l'andamento inclinato dei rami principali e secondari
Foglia	Ellittica-lanceolata, aperta, di colore verde
Natura del terreno	Roccioso
Età media degli ulivi	100-150 Anni
Periodo di raccolta	Fine Ottobre
Sistema di accolta	Brucatura a mano
Metodo di frangitura	A freddo
Metodo di conservazione	Contenitori in acciaio INOX AISI 316 in atmosfera protettiva di Azoto

Caratteristiche organolettiche
Colore	Verde d'orato
Profumo	Fruttato, con sentori di erbe fresche
Sapore	Toni leggeri di amaro e piccane
Abbinamenti	Pietanze a base di pesce e carni fresche

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